Ingredienti: OLIVE NERE , SALE

Le olive , nella tradizione calabrese , come dicevano le nostre nonne , non dovevano mai mancare sulla tavola , infatti appena l’ospite varcava la soglia di casa  il padrone prendeva subito una bottiglia di vino e la moglie si recava in cucina e portava  una ciotola di olive . Usanza che serviva ad intrattenere l’ospite che tra una chiacchiera e un bicchiere di vino ogni tanto mangiava un’oliva . 

Le olive la sua pianta , l’olivo , i rametti e l’olio sono considerati con una certa spiritualità da tutte le religioni , non dimentichiamo che a Gerusalemme c’è il monte degli ulivi , che un rametto di olivo è il simbolo della pace , quindi la storia dell’olivo e del suo frutto affonda nella notte dei tempi , dove storia , mitologia e leggende si intrecciano e non si comprende dove finisce l’una e inizi l’altra. 

In cucina le olive sono alla base di numerose ricette , basti pensare al tradizionale baccalà con il sugo dove proprio le olive nere sono ingrediente centrale della ricetta , oppure a un risotto alle olive nere , o altra Combinazione perfetta  con patate , funghi , salame e tartufi . 

Inserzione riferita a un kg di olive nere con spedizione gratuita , si gratis per contrastare il caro vita di questi ultimi tempi.