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4 CONFEZIONI DI PASTICCERIA ARTIGIANALE TIPICA DELLA CALABRIA , PASTICCINI ALLA MANDORLA , PESCHE AL CIOCCOLATO , BOCCONOTTI ALL’AMARENA , BOCCONOTTI ALL’UVA.
La calabria è famosa per il peperoncino , per i salumi , per i vini ma altrettanta fama va anche al settore dolciario , infatti , in questa terra baciata dal sole e bagnata su tre lati dal mare c’è una vera e propria cultura per l’arte dolciaria .
In questa inserzione presentiamo 4 dolci tipici della Calabria :
– bocconotti o bucchinotti 1 all’amarena e 1 all’uva da grammi 300 cadauno ( ingredienti : farina di grano tenero tipo 00, margarina , zucchero , uova , latte , lievito , e aromi con rispettivo ripieno di uva e di amarena)
curiosità: Secondo molti storici il bucchinotto o bocconotto avrebbe origini calabresi. Nella città di Cosenza infatti , già dal 1300 venivano preparati dei dolci molto simili, le “Varchiglie”. In origine questo dolce veniva preparato dalle monache per le tavole dei vescovi. La Varchiglia è uno scrigno di pastafrolla che racchiude un ripieno di farina di mandorle e zucchero e che viene infine ricoperto di cioccolato. Il dolce è ancora preparato in apposite forme di metallo a forma di barca da cui probabilmente, deriva il nome. I bocconotti, quindi, più semplicemente, venivano preparati nelle case dei cosentini dove le grandi forme di metallo vennero sostituite da piccole formine, sempre di metallo, e sostituendo il costoso ripieno di farina di mandorle con una più reperibile marmellata d’uva fatta in casa, e la preziosa cioccolata con lo zucchero a velo che li ricopre.
In Calabria il riconoscimento del ministero delle politiche agricole , alimentari e forestali , il PAT (prodotti agroalimentari tradizionali) è stato assegnato al bocconotto o bucchinotto di Mormanno (CS)
– pesche al cioccolato (grammi 250) o pesche dolci, o anche peschine, pesche all’alchermes o finte pesche all’alchermes, sono un dolce diffuso in più parti d’Italia . Lorigine di questo dolce è incerta ma ogni regione lo ha fatto suo cambiando anche qualche ingrediente e rendendolo di sapore unico.
– Pasticcini alla mandorla ( 180 grammi) , altro dolce tipico preparato con la pasta di mandorla per la quale la Calabria , insieme alla Sicilia , Puglia e Sardegna , ha ottenuto il riconoscimento del ministero delle politiche agricole alimentari e forestali , il PAT (prodotto alimentare tipico )
Inserzione è riferita a 4 vassoi di dolci come sopra descritto , la spedizione è gratuita , ( gratis )
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