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” I TARTUFI DEL POLLINO® ” 500 GRAMMI TARTUFO NERO MESENTERICO SCELTO CAT I
ll tuber MESENTERICUM , noto anche come fenico , nero ordinario , tartufo di Bagnoli , mesenterico , è l’unico tartufo nero invernale che si presta per la preparazione di sughi dalla media e lunga cottura , nonché anche per insaporire selvaggina e per realizzare ottime ricette con i pesci. Il mesenterico è un tartufo dal profumo intenso e da un aroma persistente , è consigliabile sempre per i neofiti che si accingono ad assaggiare per la prima volta questo meraviglioso e unico tubero , di fare una prova di gusto , ovvero , di prendere una bruschetta di pane , metterci sopra un filo d’olio extravergine di oliva e di grattugiare direttamente sopra un pò di tartufo mesenterico , ovviamente all’assaggio si renderanno conto se lo possono usare lo devono scaldare o eventualmente cuocere per ammorbidire un buon 50% il tuo gusto forte. Il mesenterico è un tartufo molto resistente , si mantiene a lungo in frigorifero , (ovviamente avvolto in carta assorbente e riposto in un barattolo possibilmente di vetro a chiusura ermetica)per questo motivo se ne può fare un uso più tranquillo.
Il nero mesenterico , in cucina , è tra i tartufi più versatili ed apprezzati , infatti grazie al suo duplice uso , crudo o cotto , riesce a ritagliarsi un utilizzo che spazia dagli aperitivi ai contorni passando per primi e secondi piatti , nonché accompagna bene anche pizza e preparazioni di selvaggina .
Infine , Non dimentichiamo che con il nero mesenterico si possono realizzare molte salse e condimenti infatti , per tal ragione , è molto richiesto nell’industria conserviera.
Il tartufo si può conservare per circa 15 – 20 giorni dopo la raccolta , ma per preservare le sue caratteristiche deve restare in frigorifero avvolto in un panno di stoffa o in carta assorbente , preferibilmente in un barattolo a chiusura ermetica . Si pulisce prima del suo utilizzo con uno spazzolino simile a quello adoperato per lavare i denti . E’ possibile rimuovere la terra residua utilizzando un panno umido ma evitando l’acqua corrente .
Si consiglia sempre di pulire solo il tartufo che serve per realizzare il piatto e di lasciare il resto nello stato in cui arriva .
La spedizione avverrà in contenitore isotermico , per preservare il prezioso tubero fresco fin sulle vostre tavole.
l’inserzione è riferita a 500 grammi di tartufo nero mesenterico ” I TARTUFI DEL POLLINO® ” fresco di prima scelta , tartufi controllati uno per uno . la spedizione sarà realizzata con corriere espresso GRATUITAMENTE – GRATIS SPEDIZIONE –
La merce viaggia con corriere espresso DHL – GLS – SDA – Poste Italiane , sia per l’Italia e sia per l’Estero , per quest’ultimo chiedete sempre un preventivo di spesa per evitare sorprese .
Seguito della spedizione verrà fornito il traking in modo da poter monitorare il pacco fino a casa vostra.
Servizio post vendita gratuito , Professionalità Disponibilità competenza e cortesia sono i nostri fiori all’occhiello .
Siamo venditori professionali , con esperienza ventennale , diffidate dalle imitazioni .
