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TOMAINO STORE

specialità culinarie, prodotti artigianali, prodotti in olio d’oliva, prodotti con lavorazione artigianale, specialità del sottobosco, funghi porcini, tartufi, olii aromatizzati, marmellate e confetture, miele, patate di Decollatura, vini calabresi, grappe e liquori, spezie, prodotti di stagione …. questo e molto altro potete tovare nel mio negozio TOMAINO STORE….
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TOMAINO STORE PRESENTA UN ALTRO PRODOTTO PROVENIENTE DA LAVORO ARTIGIANALE
L’ ORIGANO ESSICCATO

SENZA CONSERVANTI

BUSTA DA 60 GR.

PRODOTTO
E CONFEZIONATO A NORMA DELLE VIGENTI NORME HACCP DA UN’ INDUSTRIA
CONSERVIERIA DI PRODOTTI TIPICI CALABRESI LAVORATI E CONSERVATI A MANO .

Origanum deriva dall’unione di due parole greche: oros e ganos. Oros
significa “monte”, ganos ” bellezza vistosa “. E’ un’erba estremamente
aromatica diffusa in tutta Europa ed in molte varietà , tuttavia solo
nelle regioni meridionali riesce ad acquistare piena ricchezza di
profumo e a farsi aroma perfetto .

Noto fin dall’antichità , l’origano ha avuto buon impiego nella cucina
romana . Il suo uso è continuato anche nei secoli successivi ma per lo
più limitato alle regioni del Sud . In medicina veniva utilizzato grazie
al suo profumo penetrante come disinfettante di ambienti durante le
epidemie e bruciato in ampi bracieri insieme a timo e menta . La
risalita dell’origano verso Nord è recente e, di fatto, coincide con la
diffusione della pizza .

Viene utilizzato per aromatizzare pietanze cotte o crude , formaggi ,
insalate di pomodori , pizze , per preservare il brodo , per conservare
ortaggi sott’olio e sott’aceto , nelle salse e nei liquori digestivi .

La fioritura avviene da Giugno a Settembre . Si usa tutta la pianta ma
soprattutto le sommità fiorite . Le pianticelle si raccolgono durante il
periodo della fioritura e si fanno essiccare all’ombra , in un ambiente
a calore normale . Si deve evitare il sole che disperderebbe l’efficacia
dell’olio contenuto . Le piante devono poi essere battute per separare i
fiori che si conservano in vasi di vetro .

In erboristeria

Decotto contro il catarro bronchiale: versare 15 gr di sommità fiorite e foglie d’origano in mezzo lt d’acqua. Bollite per 5 minuti e poi filtrate.
Decotto contro l’asma: fate bollire per 10 minuti in un lt
d’acqua 30 gr di sommità fiorite d’origano. Filtrate il liquido quando
è tiepido , addolcitelo con il miele e bevetelo durante la giornata .

Il segreto dello chefEssiccato mantiene tutte le sue proprietà aromatiche ma va aggiunto a fine cottura.

La
Calabria con i suoi monti offre ai loro visitatori un panorama e dei
luoghi suggestivi in cui , passeggiando , il visitatore si distoglie dai
problemi della città e del lavoro . Quì , immerso nel verde della
natura , si può sentire un odore particolare , questo è l’ origano che
opportunamente raccolto e fatto essiccare al sole farà felici voi , i
vostri bambini e il vostro partner nel guadagnare sapore alle vostre
specialità . Non puo mancare in cucina , aggiunto alle vostre ricette
stupirete amici e parenti per la vostra originalità e per il tocco di
qualità che darete al cibo .

LO CHEF CONSIGLIA :

ACCIUGHE AL VINO BIANCO E ORIGANO

Preparazione

In una
padella fate bollire con 2 bicchieri di acqua e 2 bicchieri di vino la
carota, il sedano, la cipolla e un pizzico di sale.

Al primo bollore immergete per mezzo minuto le acciughe senza lisca,
toglietele e fatele scolare bene.
A parte preparate una salsa con olio d’oliva extra-vergine, sale, origano e aglio tagliato a fette.



Servite le acciughe possibilmente tiepide.

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ebay aprirà automaticamente una controversia per oggetto non pagato .

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affidati i pacchi ai corrieri non siamo responsabili dei tempi di
consegna . Da tener presnte che , in alcun periodi dell’anno come Natale
e altre festività , i tempi di consegna protrebbero allungarsi . NON SI EFFETTUANO SPEDIZIONI PER POSTA PRIORITARIA O COMUNQUE CON METODI NON TRACCIABILI .

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SODDISFATTI O RIMBORSATI

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spedizione per quest’oggetto può essere combinata con tutti gli altri
oggetti del magazzino CALABRIA . Se avete dubbi contattatemi prima
dell’ordine per chiarimenti .

semper ad maiora

1 tazza

ORIGANO DI MONTAGNA SBRICIOLATO CALABRIA BUSTA DA 60 GR SENZA CONSERVANTI TOP