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Vaniglia in bacche o baccello 5 pezzi da circa 19-20 cm con peso di circa 9-10 grammi cadauno per un totale complessivo di circa 45 grammi

L’orchidea del madagascar , con questo appellativo ci si riferisce alla vaniglia , essa , si presenta in natura come una liana rampicante che a volte può raggiungere anche i 10 metri di altezza , i suoi fiori sono molto belli da vedere , come ovviamente tutti i fiori della famiglia delle orchidee, si formano a bouquet nei colori bianco, verde o giallo pallido e dopo l’inseminazione generano i loro frutti ovvero le bacche di vaniglia.

Pianta originaria del Messico ; dove è presente anche l’unico insetto al mondo che ne favorisce l’inseminazione ovvero una sorta di ape senza pungiglione ; oggi è presente in tutta la fascia equatoriale , ma a differenza del territorio d’origine , l’inseminazione viene fatta a mano con un procedimento difficile e allo stesso tempo molto delicato.

Una volta raccolti , i preziosi baccelli , vengono fatti fermentare ed essiccare per poter così produrre questa deliziosa spezia , la quale a processo terminato si presenterà dolce ed aromatica e verrà impiegata nell’industria dolciaria per la produzione di gelati , bibite , torte ecc.

Curiosità: il nome vaniglia deriva dal latino vagina che significa guaina , baccello , per questa ragione molti anticamente davano alla vaniglia delle proprietà afrodisiache ; in realtà la vaniglia ha ben altre proprietà , è un potente calmante , combatte stress ed insonnia , ha un’azione antisettica poichè sconfigge e previene la formazione dei radicali liberi responsabili dell’invecchiamento dell’organismo.

In cucina la vaniglia si usa per molteplici preparazioni dolciarie quali , torte , pasticcini , cornetti , gelati , sorbetti , budini , panna cotta , thè ; per aromatizzare liquori come il famoso vov alla vaniglia o più semplicemente per dare allo zucchero un tocco in più che una volta sciolto dentro la bevanda che si desidera darà quell’aroma inconfondibile.

La vaniglia nell’inserzione è una prima scelta di qualità superiore , la foto rispecchia il prodotto nella sua forma reale , la spedizione avverrà in buste sottovuoto con corriere , le bacche verranno controllate una per una tenendo presente la regola della freschezza per la quale il baccello di vaniglia si considera fresco se può essere attorcigliato intorno ad un dito senza rompersi .

Ricetta semplice per realizzare un ottimo gelato in casa usando la vaniglia :

Aromatizzare lo zucchero mettendo dentro il suo contenitore qualche stecca di vaniglia (almeno un paio di giorni)

sciogliere lo zucchero così aromatizzato dentro del latte fresco e versare il contenuto dentro il contenitore per fare i cubetti di ghiaccio

una volta che i cubetti sono pronti frullare alla massima velocità , aggiungere delle fragole fresche e fredde , mantecare e gustare questo delizioso gelato alla fragola e vaniglia.

I metodi di pagamento accettati sono : paypal , bonifico bancario , contrassegno con un supplemento di 10,00 ? .

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