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specialita’ gastronomiche porcini tartufi salumi e formaggi creme confetture e delizie di Calabria prodotti tipici e artigianali

Funghi
porcini freschi e secchi – tartufo nero e bianco – fresco e congelato
– polvere di tartufo e di porcini prodotti al tartufo – salumi
e soppressate calabresi olive e prodotti in olio creme
marmellate e confetture delizie per il palato idee per cesti
regalo formaggi artigianali spezie vini
– sardella prodotti ittici artigianali nduja capocolli e
salumi locali prodotti di agricoltura biologica- …..qualsiasi
richiesta riusciamo di soddisfarla…………

Tartufo nero MESENTERICO

tuber MESENTERICUM scelto controllato uno per uno 100 grammi , misto offerta unica

Il tartufo nero mesenterico , chiamato volgarmente nero ordinario , nero di Bagnoli, fenico ecc ecc , è uno dei tartufi che fin dal passato fu conosciuto ed apprezzato . In alcuni testi si fa riferimento a delle perle nere che venivano servite sui tavoli reali quando un ambasciatore straniero arrivava a fare visita. Molti contadini , pascolando i maiali , notavano che essi prediligevano mangiare in alcune zone invece che in altre . Gli antichi greci lo consideravano il frutto divino prodotto dalle saette di Zeus.

In italia , il tartufo nero mesenterico trova largo uso sulle tavole della real casa di Borbone, i quali facevano sfarzo di questo prestigioso tubero. Oggi il tartufo nero mesenterico , grazie anche al riconoscimento della zona di origine , è apprezzato da molti chef che lo hanno valorizzato e fatto conoscere in tutto il mondo .

Dal punto di vista gastronomico il tartufo nero mesenterico è uno dei tartufi più versatili è utilizzati in cucina , sia per il suo forte aroma , gusto e profumo e sia perché è l’unico tubero che si può cuocere senza perdere tutto il suo gusto .

Con esso si realizzano anche svariate ricette e conserve , il mesenterico infatti , trova largo impiego nell’industria conserviera ove viene utilizzato pre creare condimenti a base di tartufo , creme , vasetti di carpaccio , lamelle di tartufo ecc.

La spedizione del tartufo nero mesenterico avverrà subito dopo la raccolta , in contenitori isotermici di polistirolo , come all’interno del ghiaccio , in modo da preservare il prezioso tubero fresco fin sulle vostre tavole.

Per conservarlo , esso deve essere messo dentro un barattolo a chiusura ermetica , avvolto in della carta assorbente o avvolto in un canovaccio di cotone , e riposto in frigorifero. In tal modo esso rimarrà fresco per circa 15 giorni, ovviamente la carta assorbente di tanto in tanto va controllata ed eventualmente cambiata.

Altro metodo di conservazione è il congelamento , esso va riposto nel congelatore dopo esseres stato lavato ed asciugato.

Il riso è anche un ottimo sistema per conservare il tartufo nero mesenterico , il quale deve essere lavato ed asciugato .

Ulteriori consigli o dritte per delle ricette le potete chiedere tranquillamente dopo l’acquisto . Grazie e buon appetito a tutti.

I metodi di pagamento accettati sono : paypal , bonifico bancario , contrassegno con un supplemento di 10,00 ? .

CONDIZIONI GENERALI DI VENDITA

LA MERCE VIAGGIA ESCLUSIVAMENTE CON CORRIERE SDA O DHL SIA PER IL NAZIONALE CHE PER L’INTERNAZIONALE . PER SPEDIZIONI INTERNAZIONALI , PRIMA DI ACQUISTARE , CONTATTATEMI PER UN PREVENTIVO DI SPESA . LE SPEDIZIONI VENGONO EFFETTUATE DAL LUNEDI’ AL MERCOLEDI’ , GLI ORDINI PERVENUTI DAL MERCOLEDI’ POMERIGGIO IN POI VERRANNO EVASI IL LUNEDI’ . SI PREGA DI CONTROLLARE IL PROPRIO INDIRIZZO IN FASE DI ACQUISTO , NON SI RISPONDE DI RITARDI SULLA MERCE PER INDIRIZZO INCOMPLETO O RECAPITO CELLULARE MANCANTE .

PAGAMENTO

I METODI DI PAGAMENTO ACCETTATI SONO PAYPAL E BONIFICO BANCARIO , IL CONTRASSEGNO E’ PREVISTO CON UN SUPPLEMENTO DI 10 EURO CALCOLATO AD EMISSIONE DELLA LETTERA DI VETTURA.

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