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specialita’ gastronomiche porcini tartufi salumi e formaggi creme confetture e delizie di Calabria prodotti tipici e artigianali

TRANCIO DI PANCETTA DI SUINO NERO DEL PESO DI 600 GRAMMI

Ingredienti: carne di suino nero allevato allo stato brado .

Il nero di Calabria è un tipo di maiale autoctono , robusto e resistente , spalle larghe e setole spesse e fitte , carne ricca di omega 3 magra molto più salutare rispetto al suo antagonista di colore rosa .

La sua origine non è molto nota ma già durante l’età del bronzo si hanno notizie che la suinicoltura fosse una pratica molto diffusa tra le popolazioni. Fino al XX secolo il maiale nero era un fattore di sostentamento e allo stesso tempo di economia per i centri rurali della Calabria . L’allevamento del suino nero avveniva per pascolo , sia allo stato brado e sia allo stato semi brado , mangiando tuto ciò che era presente nel sottobosco , ghiande , castagne , scarti di orti ecc… Nel XX secolo con l’introduzione dei maiali rosa che , potendosi allevare anche al chiuso e arrivando molto più velocemente a un peso considerato da macello , l’allevamento di suino nero ebbe un declino che portò questo animale alla soglia dell’estinzione .

Oggi , con il cambiamento del gusto dei consumatori , questo suino sta ritagliandosi una fetta di mercato non indifferente , infatti locali gourmet , esposizioni e degustazioni a tema lo trovano sempre più spesso come protagonista assoluto .

Da utilizzare per ricette della cucina classica della tradizione italiana , sulla pizza , allo spiedo , grigliata ecc….

Categoria : sapore simile al maiale rosa ma con leggero cenno di dolcezza.

Consigli :dopo l’apertura tenere in frigorifero o nella dispensa e consumare nel breve periodo per evitare l’eccessiva essiccazione e di conseguenza l’indurimento.

I metodi di pagamento accettati sono : paypal , bonifico bancario , contrassegno con un supplemento di 10,00 ? .

CONDIZIONI GENERALI DI VENDITA

LA MERCE VIAGGIA ESCLUSIVAMENTE CON CORRIERE SDA , DHL , TNT , FEDEX , GLS , DPD , BARTOLINI , O POSTE ITALIANE SIA PER L’ITALIA CHE PER L’ESTERO , PER QUEST’ULTIMO , PRIMA DI ACQUISTARE , CONTATTATEMI PER UN PREVENTIVO DI SPESA ONDE EVITARE SORPRESE . LE SPEDIZIONI VENGONO EFFETTUATE DAL LUNEDI’ AL MERCOLEDI’ , GLI ORDINI PERVENUTI DAL MERCOLEDI’ POMERIGGIO IN POI VERRANNO EVASI IL LUNEDI’ . SI PREGA DI CONTROLLARE IL PROPRIO INDIRIZZO IN FASE DI ACQUISTO , NON SI RISPONDE DI RITARDI SULLA MERCE PER INDIRIZZO INCOMPLETO O RECAPITO CELLULARE MANCANTE . A SEGUITO DELLA SPEDIZIONE VERRA’ FORNITO AUTOMATICAMENTE IL TRAKING E IL NOME DEL CORRIERE USATO IN MODO DA SEGUIRE IL PACCO FINO A CASA VOSTRA. SERVIZIO POST-VENDITA GRATUITO , QUALITA’ GENTILEZZA DISPONIBILITA’ E CORTESIA SONO I NOSTRI FIORI ALL’OCCHIELLO , SIAMO VENDITORI PROFESSIONALI CON ESPERIENZA VENTENNALE .

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