Descrizione
confettura extra Di Amarene Prodotto Calabrese Di Alta Qualita Con Frutta Locale. La condizione Nuovo. Spedito con Altro corriere 24 ore.
Tomaino
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L’ AMARENA fa parte della famiglia del ciliegio ma la sua pianta è molto piu piccola e bassa . Le varietà più note sono l’ Austera o Visciola, Marasca
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E’ molto raro trovarla al supermercato, più facile incontrarla dal fruttivendolo, in giugno-luglio.
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Il
Prunus cerasus, nome latino dell’amarena, arriva dall’Asia Minore E’ un albero poco esigente cresce un po’ dappertutto, anche selvatico, fino a 1.800 metri di altitudine. È coltivato maggiormente in Piemonte, Veneto ed Emilia Romagna. |
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Il frutto è
una piccola drupa con dimensioni inferiori rispetto a quelle di una ciliegia, dal colore rosso brillante e trasparente, buccia sottile e polpa succosa. |
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L’amarena
è un frutto dal gusto originale, un po’ acido anche se dolce. Dissetante quando è fresca, viene conservata sciroppata, un vero classico da aggiungere a gelato e dolci vari. |
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L’amarena è soprattutto ricca di acqua. Poco potassio, poca vitamina C, poca fibra, ma tante calorie, 42 kcal per 100 grammi.
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Una
leggenda narra che l’arrivo delle amarene in Italia sia dovuto a un generale romano, Lucullo, conosciuto per l’abbondanza e lo sfarzo dei suoi banchetti. In alcuni antichi scritti si legge che Lucullo raccolse la pianta a Cerasunte, città dell’Asia Minore, e la trapiantò nei suoi giardini intorno al 65 a.C |
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La
Marasca, una varietà dell’amarena, è una ciliegina piccola e di un rosso scuro, che sembra quasi nera. In Veneto si usa per fare un liquore molto dolce che si chiama Maraschino. |
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